Cette variété du groupe Bigarreau ou cerise douce, produit de gros fruits sucrés à la chair ferme et croquante. Plutôt précoce, elle est productive et se récolte à partir de mi-mai, sans toutefois craindre particulièrement les gelées de printemps. Elle peut être plantée en régions relativement froides, même en montagne jusqu'à 800 m. Pour une meilleure production, elle peut être pollinisée par les variétés Napoléon ou Reverchon, et peut, elle-même polliniser la variété 'Coeur de pigeon'. Cette variété est facile à cultiver et à soigner. Truffaut conseille  : Si vous ne devez choisir un seul arbre fruitier pour votre jardin, optez pour le cerisier. Il offre un attrait en toute saison : floraison et fructification au printemps, feuillage d'automne et est le plus facile à cultiver. Pour être sûr d'obtenir de bonnes récoltes, plantez plusieurs variétés de cerisiers qui se pollinisent mutuellement. Cerisier Bigarreau Burlat : demi tige - ctr